🌧️ Magret De Pato Con Salsa De Manzana
Dejaren infusión y enfriar a temperatura ambiente. Cortar las patatas y la manzana peladas en rodajas finas. Filetear en juliana la cebolla. Poner en una fuente de horno el aceite con la patata, la manzana y la cebolla (sazonadas) y cocer a fuego medio 20 minutos. Espolvorear con el perejil. Calentaruna sartén y encender el horno para precalentar a 200 ºC. Dorar en la sartén los magrets por la parte de la piel. Pasarlos a una fuente y terminarlos de cocer en el horno durante unos 5 minutos. Mientras tanto, preparar la salsa: retirar la grasa de la sartén donde se han dorado las pechugas, incorporar la jalea de arándanos y 100 150gr. de azúcar. PREPARACIÓN: Sellamos el magret de pato en la sartén, poniendo a fuego fuerte durante unos minutos, primero por la parte de la grasa, y luego le damos la vuelta y tendremos un minuto más. Extendemos la plancha de hojaldre y untamos el foie. Ponemos en el centro el magret de pato, y cerramos por uno de los Preparación Separamos las hojas de menta del tallo y la lavamos. Reservamos un tercio para decorar. Pelamos 4 de las peras sin cortarles el rabo. En una olla pequeña ponemos los dos vasos de vino tinto, las peras, la canela, la menta y 3 cucharadas de azúcar. El vino tiene que cubrir al menos la mitad de las peras.| Ктιρωсըዋոм шеηυнιճ | Юбиճазеሎу ичυща | ሴг ፂ цሶπ |
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Echarlosa la jarra. Agregar el vino y programar 8 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador para que se evapore el alcohol. Incorporar el agua tibia con la cucharadita de Bovril disuelta. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador. Dejar templar la salsa y cuando la máquina
Acontinuación, corta cada uno en dos partes y de cada parte saca dos filetes gruesos. Colócalos en un costado del plato y vierte a su lado, salseando también por encima delElaboración "Magret de pato con salsa de frambuesa" Acompañar el plato con una compota de manzana hecha hirviendo 2 manzanas reineta sin piel y sin pepitas con 2 vasos de agua, 1 cucharada de matequilla y 2 cucharadas de azúcar, triturándolas un poco cuando estén cocidas.Pelarlas manzanas, retirar el corazón y cortar en 16 gajos. Retirar la mitad de la grasa de la sartén, repartir las manzanas en la sartén junto al vinagre, la melaza y el orégano. Tapar y cocinar 4 minutos. Mientras se cocinan las manzanas, cortar los magret en rodajas y repartir en los platos, acompañar de las manzanas y la salsa. Salsade manzana para magret de pato: la combinación perfecta de sabores. El magret de pato es un plato exquisito que se puede realzar aún más con una deliciosa salsa de manzana. Esta combinación de sabores combina lo tierno y jugoso de la carne de pato con la dulzura y acidez de la salsa de manzana, creando una Enresumen, una salsa de manzana agridulce es una excelente manera de resaltar el sabor de tu magret de pato. Con solo unos pocos ingredientes y algunos
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